Законы Украины

Новости Партнеров
 

Про набори продуктів харчування дітей і підлітків, що виховуються в організованих колективах країни


              МІНІСТЕРСТВО ОХОРОНИ ЗДОРОВ'Я УКРАЇНИ
        ДЕРЖАВНА САНІТАРНО-ЕПІДЕМІОЛОГИЧНА СЛУЖБА УКРАЇНИ
 В.О. ЗАСТУПНИКА ГОЛОВНОГО ДЕРЖАВНОГО САНІТАРНОГО ЛІКАРЯ УКРАЇНИ
                             Л И С Т
                    28.08.1995  N 05.03.05/960
                                      Федерації профспілок України
 
     За дорученням Кабінету Міністрів України від  26  липня  1995
року  N 9376/88 надсилаємо затверджені набори продуктів харчування
дітей і  підлітків,  що  виховуються  в  організованих  колективах
країни,  які  розроблено  Українським науково-дослідним інститутом
харчування МОЗ України.
     Набір продуктів харчування для дітей і підлітків:
     - у таборах праці та відпочинку                (1)
     - у позаміських оздоровчих таборах             (2)
     - у санаторних оздоровчих таборах              (3)
     - у пришкільних таборах                        (4)
 
                               (в г. брутто на одну дитину в день)
--------------------------------------------------------------------
|           Продукти             |   1   |   2    |    3   |   4   |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Хліб пшеничний                  |  250  |  250   |   200  |  90   |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Хліб житній                     |  150  |  100   |   100  |  40   |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Борошно пшеничне                |   50  |   10   |   20   |  10   |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Крохмаль                        |   8   |   8    |    8   |   3   |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Крупи, бобові, макаронні вироби |   80  |   75   |   70   |  32   |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Кондвироби                      |   40  |   20   |   20   |  10   |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Цукор                           |   60  |   50   |   50   |  35   |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Картопля                        |  400  |  250   |   400  |  180  |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Овочі різні                     |  420  |  400   |   450  |  210  |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Фрукти свіжі                    |  150  |  100   |   150  |  50   |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Соки                            |  100  |  100   |   100  |  50   |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Фрукти сухі                     |   15  |   15   |   10   |  10   |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Олія                            |   20  |   15   |   20   |   8   |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Молоко, кислі мол. продукти     |  500  |  500   |   600  |  250  |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Масло вершкове                  |   35  |   45   |   45   |  20   |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Сметана                         |   25  |   15   |   20   |  10   |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Сир                             |   50  |   40   |   60   |  25   |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Сир твердий                     |   20  |   15   |   10   |   5   |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|М'ясо та м'ясні продукти        |  200  |   16   |   200  |  80   |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Сало                            |   20  |   20   |   10   |   -   |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Риба та рибні продукти          |   60  |   60   |   60   |  30   |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Яйця (штук)                     |   1   |   1    |    1   |  1/2  |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Чай                             |  1,5  |  0,2   |   0,2  |  0,1  |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Кава злакова                    |  3,5  |  1,5   |   2,5  |  1,0  |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Какао                           |  1,0  |  1,0   |   1,0  |   -   |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Сіль                            |   10  |   10   |   10   |   8   |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Дріжджі                         |   1   |   2    |    2   |   -   |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Кислота лимонна                 |  0,05 |  0,0   |  0,05  | 0,05  |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Лавровий лист                   |  0,01 |  0,0   |  0,01  | 0,01  |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Хімічний склад:                 |       |        |        |       |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|- Білки, г                      |  116  |  118   |   130  |  58   |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|в тому числі тваринні           |   69  |   68   |   82   |  35   |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|- Жири, г                       |  115  |  116   |   128  |  57   |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|в тому числі олія               |   23  |   15   |   20   |   8   |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|- Вуглеводи, г                  |  500  |  428   |   436  |  212  |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|- Енергія, ккал                 |  3500 |  3228  |  3418  | 1593  |
--------------------------------------------------------------------
     Дозволяється в  таборах  праці  та  відпочинку,   позаміських
оздоровчих  таборах,  санаторних  оздоровчих таборах,  пришкільних
таборах в  разі  відсутності  необхідних  продуктів  проводити  їх
заміну  згідно  таблиці  заміни  продуктів.
     Щоденна норма таких продуктів,  як сир,  риба,  дріжджі, сало
тощо сумується і реалізується в 2 - 3 прийоми протягом декади.
 
                    Таблиця заміни продуктів
                                                   (в г. брутто)
------------------------------------------------------------------
|   Продукт, вага    |        Продукт-замінник         |  Вага   |
|--------------------+---------------------------------+---------|
|Яловичина, 100      | М'ясо кроля                     |  98     |
|                    |---------------------------------+---------|
|                    | Баранина 2 категорії            |  97     |
|                    |---------------------------------+---------|
|                    | Свинина м'ясна                  |  138    |
|                    |---------------------------------+---------|
|                    | Свинина жирна                   |  177    |
|                    |---------------------------------+---------|
|                    | Печінка яловича                 |  116    |
|                    |---------------------------------+---------|
|                    | Печінка свинна                  |  107    |
|                    |---------------------------------+---------|
|                    | Серце яловиче                   |  135    |
|                    |---------------------------------+---------|
|                    | Кури 2 категорії                |  97     |
|                    |---------------------------------+---------|
|                    | Риба                            |  115    |
|                    |---------------------------------+---------|
|                    | Сир напівжирний                 |  121    |
|                    |---------------------------------+---------|
|                    | Консерви "Яловичина тушкована"  |  120    |
|                    |---------------------------------+---------|
|                    | Консерви "Сніданок туриста"     |  100    |
|                    | (ялов.)                         |         |
|--------------------+---------------------------------+---------|
|Молоко незбиране,   | Молоко сухе в герм. упаковці    |  11     |
|100                 |---------------------------------+---------|
|                    | Молоко згущ. стерилізоване      |  40     |
|                    |---------------------------------+---------|
|                    | Молоко згущене з цукром         |  39     |
|                    |---------------------------------+---------|
|                    | Вершки згущені з цукром         |  35     |
|                    |---------------------------------+---------|
|                    | Вершки сухі                     |  12     |
|                    |---------------------------------+---------|
|                    | Сир напівжирний                 |  20     |
|                    |---------------------------------+---------|
|                    | Риба                            |  16     |
|                    |---------------------------------+---------|
|                    | Сир твердий                     |  11     |
|                    |---------------------------------+---------|
|                    | Яйця курячі                     |  22     |
|--------------------+---------------------------------+---------|
|Сир напівжирний, 100| М'ясо яловиче                   |  83     |
|                    |---------------------------------+---------|
|                    | Риба                            |  95     |
|                    |---------------------------------+---------|
|                    | Сир твердий                     |  65     |
|--------------------+---------------------------------+---------|
|Яйця курячі, 1 шт.  | Сир напівжирний                 |  31     |
|                    |---------------------------------+---------|
|                    | М'ясо яловиче                   |  26     |
|                    |---------------------------------+---------|
|                    | Риба                            |  30     |
|                    |---------------------------------+---------|
|                    | Молоко незбиране                |  186    |
|                    |---------------------------------+---------|
|                    | Сир твердий                     |  20     |
|--------------------+---------------------------------+---------|
|Риба, 100           | М'ясо яловиче                   |  87     |
|                    |---------------------------------+---------|
|                    | Сир напівжирний                 |  105    |
|                    |---------------------------------+---------|
|                    | Яйця курячі                     |  3 шт   |
|--------------------+---------------------------------+---------|
|Картопля, 100       | Капуста білокачанна             |  111    |
|                    |---------------------------------+---------|
|                    | Капуста цвітна                  |  80     |
|                    |---------------------------------+---------|
|                    | Морква                          |  154    |
|                    |---------------------------------+---------|
|                    | Буряк                           |  118    |
|                    |---------------------------------+---------|
|                    | Квасоля                         |  33     |
|                    |---------------------------------+---------|
|                    | Горошок зелений консервований   |  64     |
|                    |---------------------------------+---------|
|                    | Буряк консервований             |  167    |
|                    |---------------------------------+---------|
|                    | Морква консервована             |  153    |
|--------------------+---------------------------------+---------|
|Яблука свіжі, 100   | Яблука консервовані             |  200    |
|                    |---------------------------------+---------|
|                    | Сік яблучний                    |  90     |
|                    |---------------------------------+---------|
|                    | Сік виноградний                 |  133    |
|                    |---------------------------------+---------|
|                    | Сік сливовий                    |  133    |
|                    |---------------------------------+---------|
|                    | Яблука сухі                     |  12     |
|                    |---------------------------------+---------|
|                    | Сливи сухі                      |  17     |
|                    |---------------------------------+---------|
|                    | Абрикоси сухі                   |  8      |
|                    |---------------------------------+---------|
|                    | Родзинки                        |  22     |
|--------------------+---------------------------------+---------|
|Масло вершкове, 100 | Смалець                         |  78     |
|                    |---------------------------------+---------|
|                    | Олія                            |  73     |
|--------------------+---------------------------------+---------|
|Хліб пшеничний, 100 | Крупа пшенична                  |  77     |
|                    |---------------------------------+---------|
|                    | Хліб житній                     |  111    |
------------------------------------------------------------------
 








Последние новости

 
Курсы НБ Украины
Запрашиваемая страница не найдена
Валюта
USD
EUR
RUB
PLN
BYR
Реклама
Реклама



Наша кнопка